Listopad přináší nejen barevné spadané listí a vůni prvních mrazíků, ale i jednu z nejkrásnějších českých tradic – svatomartinskou hostinu.
Ve Villa Patriot jsme pro vás připravili tradiční svatomartinské menu, které propojuje poctivou českou kuchyni s jemnou elegancí moderní gastronomie.
Menu, které potěší všechny smysly
Začneme Márovou sváteční paštikou, která v sobě nese kouzlo domácí poctivosti i lahodný předkrmový šarm.
Následuje husí stehno s červeným zelím a variací knedlíků – klasika, která na svatého Martina prostě nesmí chybět. A na závěr si vychutnáte pošírovanou hrušku s perníkem a vanilkovou zmrzlinou, sladkou tečku, která v sobě spojuje podzimní chutě i nostalgii dětství.
A protože k této tradici neodmyslitelně patří víno, doprovodí vás mladá svatomartinská vína – bílá, růžová i červená, plná svěžesti a naděje nové úrody.
Odkud se tato tradice vzala
Svatomartinská husa i mladé víno mají kořeny sahající až do středověku.
Podle legendy se svatý Martin, skromný voják, který nechtěl být biskupem, ukryl před lidmi do husníku. Husy ho však svým kejháním prozradily – a tak se staly symbolicky součástí svatomartinské hostiny.
Tradice ochutnávání prvních vín nového ročníku pak připomíná radost z plodů vinařské práce a přináší vděčnost za úrodu, která končí právě na svatého Martina.
Přijďte ochutnat podzimní tradici v moderním pojetí
Zveme vás do Villa Patriot, kde se tradice setkává s elegancí a každé sousto je poctou české kuchyni.
Rezervujte si své místo včas – svatomartinské menu podáváme od 7. do 11. listopadu.
Galerie
